Arròs amb escopinyes

Assumpció Caballeria del bloc Fem un Mós ens facilita aquesta recepta. Amb aquesta recepta participem a la campanya de Blocs contra la fam, per aconseguir aliments per els necessitats, que organitza el Banc dels Aliments.

INGREDIENTS (Per 2 persones)

Arròs

1 llauna d’escopinyes
1 ceba
1 tomàquet
Oli
Sal
Fumet de peix o aigua

Per preparar aquest arròs és important tenir una llauna d’escopinyes de les que comprem habitualment i que estem segurs que no tindran sorra.

Preparem un sofregit de ceba i tomàquet com tinguem per costum de fer-ho, quan el tinguem llest, rossegem l’arròs, el cobrim amb el fumet de peix o l’aigua i deixem coure uns cinc minuts. Passat el temps hi afegim les escopinyes de la llauna amb el seu suc, remenem i fins que el tinguem cuit al nostre gust.

Un plat bo, fàcil i econòmic.