Coca de Recapte

Bloc: El pa dels Ferrer

Enlloc de  la massa, (tenim el forner de viatge),  hem fet servir una llesca de pa de pagès, però també funcionarà amb pa de barra o bagette o amb base de pizza.

Ingredients
1 llauna tomàquet
1 llauna sardines
1 llauna olives negres
1 llesca de pa

Posem primer el tomàquet en una capa fina sobre el pa. Tot seguit treien les sardines de la llauna i les obrim per treure l’espina, les estirem i entre elles posem les olives. Ho reguem tot amb un rajolinet d’oli de la llauna de sardines.
Encenem el forn i quan està calent entrem la nostra “coca” que tindrem uns 5 minuts o el temps que calgui fins que l’oli comença a bullir i acaba de coure tot.