Ingredients per 4 persones: 200
grs de llenties de cocció ràpida, 2 pastanagues, 1 ceba gran, 1 fulla
de llorer, 1 os de pernil, 1 botifarra a daus, 1 botifarra blanca, 2
cullerades de tomàquet fregit, 1 cabeça d'alls, oli d'oliva i sal.
- Fregir la botifarra en una mica d'oli i reservar. En el mateix oli preparar el sofregit amb la ceba i pastanagues, i un cop transparent afegir la fulla de llorer, l'os de pernil, el tomàquet i els alls. Donar-li 4 voltes a foc suau i afegir les llenties i aigua que ho cobreixi tot bé.
- Seguir les instruccions de cocció de les llenties.
- Presentar amb l'ajuda d'un motlle disposant les rodanxes de botifarra blanca als costats i omplint amb les llenties.
- Bon profit!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada