Flan de atún

Y Pola cocina así ens proposen un flam de tonyina contra la fam.

INGREDIENTES

400 gramos de crema de leche

200 gramos de atún enlatado

4 huevos

2 C de perejil

1 poro (puerro)

25 gramos de mantequilla

sal y pimienta al gusto

MANERA DE PREPARAR

Licúa 200 gramos de crema, 100 gramos de atún y los huevos.

Agrega a esta mezcla el atún restante, el perejil, sal y pimienta al gusto.

Vierte en una flanera y hornea a baño maría a 200°C durante una hora o en la olla express durante 30 minutos.

Mientras, derrite en una olla la mantequilla, corta el poro en rodajas y cocínalos en la matequilla, tapadas a fuego muy bajo hasta que estén suaves.

Mezcla los poros con el resto de la crema y sazona con sal y pimienta, refrigera.

Desmolda el flan de atún, sirve frío acompañado de la salsa de poros y de pan o galletas.